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塩 人間にはなくてはならない調味料

塩 人間にはなくてはならない調味料

貴重な物で神聖なものとして敬意を表して

「お塩」と呼ぶようになったと言われています。

しかし、取りすぎると身体に負担がかかり病気になったりします。

バランスが難しい調味料だからこそ

「塩分計」と言うハカリが世の中に出てきたのだと思います。

料理の決め手は、塩分なのだ。

最後の一つまみを入れる入れないで味がだいぶ変わってくる。

名店と言われているお店の職人は、そのちょっとした匙加減が抜群なのだ。

職人の技なのだ。

素材の味をいかす塩加減をしてくれるのだ。

しかし、家庭料理では食材をなるべく旬の物

こだわりの塩を使ったとしても

料理人ではないのでどうしても味のメリハリをつける為に

気が付くと塩分が濃くなっていませんか?

「食べ物の中の塩分」

・調味料 味噌、醤油

・加工品 漬物、魚、肉料理、パン

「調味料」と「加工品」

どちらからの方が、塩分摂取が多いと思いますか?。

もちろん加工品です。

自分で作る料理の「調味料」は、加減ができます。減塩ができます。

しかし加工品の中に含まれる塩分は、加減ができません。

食べる量で調整するしかありません。

そして、外食をすると、もっとたくさん塩分を摂取してしまいます。

私は、「生きていく為の食事」と「楽しむ為の食事」を

分けています。

そして、歩きます。

朝15分 夜15分 週末は登山 

腕立て腹筋などの簡単な筋トレもしています。。

乱暴な言い方になりますが

塩分取りすぎた分は身体を動かしましょう!

身体に必要な塩分にしてしまいましょう!

厚生労働省

塩分接収量の目標(2032年度)は

7g未満です。

ちなみに

味噌汁 約1.2g

しかし、ラーメン何グラムだと思いますか?

検索してください。

ラーメン一杯だけで一日の摂取目標をクリアしてしまいます。

餃子やチャーハンつけられません。

おやつにポテトチップスもダメです。

お医者さんからイエローカードをだされた方や

自分自身で怪しいなぁ?と思った方は

塩分量をはかりましょう!

ラーメン、チャーハン、餃子のセットを食べられる

身体をキープしましょう!!

オー!

健康が一番です。

塩分計 電子塩分計 しおみスプーン SO-302 

電子塩分計 しおみくん SO-303 

デジタル塩分計 SO-304 

<はかりやコラム>

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電子塩分計 しおみスプーン SO-302

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